Poseł Tadeusz Arkit:

    Dziękuję bardzo.

    Szanowny Panie Marszałku! Wysoka Izbo! W ostatnim czasie już po raz kolejny miałem przyjemność uczestniczyć w tradycyjnym spotkaniu przedświątecznym, prezentacji regionalnych potraw wigilijnych zorganizowany przez Gminne Centrum Kultury w Polance Wielkiej, wójta tej gminy pana Mariusza Figurę, a także przez Stowarzyszenie Koła Gospodyń Wiejskich - Twórczych Kobiet.

    Polanka Wielka to gmina wiejska w województwie małopolskim w powiecie oświęcimskim zamieszkiwana obecnie przez nieco ponad 4 tysiące mieszkańców. Tradycja jej powstania datuje się na przełom XIV i XV w. Przez wieki swojego istnienia wiejska osada, a obecnie gmina wzbogaciła się o wiele tradycji, obrzędów i zwyczajów, które na stałe wpisały się w lokalne środowisko. Część z nich miałem przyjemność poznać w czasie prezentacji regionalnych potraw wigilijnych. Jestem pod ogromnym wrażeniem trudu, wkładu pracy wniesionego w organizację tej świątecznej imprezy, zwłaszcza przez Stowarzyszenie Koła Gospodyń Wiejskich - Twórczych Kobiet, które niejako objęło pieczę nad kulturalną częścią prezentacji. Sala Gminnego Centrum Kultury w Polance Wielkiej dnia 11 grudnia pękała w szwach. Na spotkanie mające w lokalnym środowisku wspaniałą renomę przybyły tłumy gości, mieszkańców, samorządowców ze starostą oświęcimskim na czele oraz reprezentantów z okolicznych gmin, przewodniczących rad, wójtów, sekretarzy z gmin Tomice, Spytkowice, Osieka, Przeciszów, Zator, Brzeźnicy i Mucharz.

    Pięknie przystrojone i bogato zastawione stoły zostały przygotowane przez panie ze Stowarzyszenia Koła Gospodyń Wiejskich - Twórczych Kobiet z Polanki Wielkiej. Swoje tradycyjne potrawy przygotowały także okoliczne stowarzyszenia i koła gospodyń. Królowały dania lokalne, unikalne w skali całego kraju, takie jak tradycyjny karp zatorski w różnych postaciach. Koła gospodyń wiejskich przywiozły ze sobą także różne rodzaje śledzi, sałatki z fasolą, ziemniakami, postny bigos z kaszą czy też słodkości w postaci tradycyjnego piernika, jednym słowem tradycyjne polskie potrawy. Wszystko to przygotowane według niepowtarzalnych tradycyjnych receptur.

    Świąteczną atmosferę wspomagał w czasie degustacji potraw koncertujący zespół Dzień Dobry. Mieszkańcy i goście przybyli do gminnego centrum kultury byli mile zaskoczeni nowatorskimi interpretacjami ludowych kolęd. Muzyka w połączeniu ze smakiem i zapachem potraw królujących na stołach oraz życzliwością obecnych ludzi wytworzyła niepowtarzalną, świąteczną atmosferę.

    Panie Marszałku! Wysoka Izbo! Chciałem pogratulować Stowarzyszeniu Koła Gospodyń Wiejskich - Twórczych Kobiet, Gminnemu Centrum Kultury w Polance Wielkiej oraz wójtowi panu Mariuszowi Figurze corocznej inicjatywy organizacji prezentacji regionalnych potraw wigilijnych. Jest to niezaprzeczalnie wielki trud wniesiony w krzewienie lokalnej kultury i tradycji. Takie działania budują świadomość oraz tożsamość lokalnej społeczności i odgrywają kluczową rolę w jej rozwoju. Bezdyskusyjny jest też walor promocji tych terenów, a są one nie do przecenienia. Wypada mieć nadzieję, że takie działania lokalnych środowisk posłużą jako wzór innym. Święta Bożego Narodzenia są w polskiej tradycji bardzo rodzinnymi świętami. Zanim rodziny zasiądą przy wigilijnym stole, w Polance Wielkiej spotkała się pięknie rodzina, jaką tworzy gmina wspólnota. Radosnych i pięknych świąt dla wszystkich mieszkańców tej gościnnej gminy. Dziękuję bardzo.